白乌鱼是鳍形目缱科鱼类,又叫白甲乌鳢,俗称白乌棒。白乌鱼体色白,身体呈棒形,头部扁平,头部鳞片较大,尾部鳞片细,体长为体高的7.8-8.2倍。
据《本草纲目》记载,白乌鱼具有生肌活血,催乳等药用效能。它可加快手术伤口的愈合,防止手术后伤口发痒,而独特的强精壮骨和益寿养颜作用是它独具的亮点。
白乌鱼(白甲乌鳢)是一种非常珍稀的优质鱼类,是殛待开发利用的鱼类种质资源。白乌鱼体色白,体态秀美.耐低氧,具有很高的观赏和食用价值。
20世纪80年代,内江市开始人工养殖和繁殖;永安白乌鱼具有生肌活血、催乳等药用效能。永安白乌鱼肉质细嫩、无肌肉间刺、有特殊的鲜香味道、没有泥腥味。
白乌鱼生存适温0~39℃。最佳生长水温25~28℃,12℃基本不摄食。具鳃上辅助呼吸器官,适宜pH值为6.0~9.0,喜集群,善跳跃,易钻泥,夏季增重最快,日增重率为3%。